23 ιδέες για υγιεινά σνακ/γρήγορο πρωινό (συνταγές στα αγγλικά και τα ελληνικά)

Επειδή βλέπω και πολλοί έχουν δυσκολία να βρουν τι να φάνε ανάμεσα στα γεύματα (αν πεινάνε) ή για πρωινό, σκέφτηκα πως θα ήταν καλή ιδέα να γράψω προτάσεις και ιδέες. Πρόκειται για απλές σχετικά επιλογές που φτιάχνονται πανεύκολα, μάλιστα κάποιες δεν χρειάζονται και καθόλου μαγείρεμα!

Ακολουθήστε μας στο Facebook Τελευταία Έξοδος 

 Οι συνταγές που θα προτείνω είναι σχεδόν όλες στα αγγλικά, αλλά υπάρχουν και κάποιες λίγες στα ελληνικά. Μόνο έχετε υπόψη πως αν θέλετε να χάσετε βάρος, τα σνακ δεν συνιστώνται και ιδιαίτερα δεν συνιστώνται τα γλυκά.

Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.

Ξεκινάμε λοιπόν:

1. Καταρχάς ρίξτε μια ματιά εδώ, έχει πάρα πολύ ωραίες ιδέες, αλμυρές και γλυκές:
    
   50 Low-carb Snack Ideas (αποφύγετε τις συνταγές που έχουν φρούτα, εκτός αν πρόκειται για μούρα ή φράουλες).
2. Σοκολάτα χειροποίητη ή έτοιμη με τουλάχιστον 70% κακάο (όσο πιο υψηλή περιεκτικότητα έχει σε κακάο, τόσο καλύτερα). Συνταγή για σοκολάτα μας έχει δώσει η Mika στο group και είναι η εξής: 160 γρ βούτυρο κακάο, 40 γρ λάδι καρύδας, 100-150 γρ κακάο (ανάλογα πόσο έντονη γεύση κακάο θέλετε να έχει, βανίλια, γλυκαντικό, λίγο αλάτι. Λιώνετε τα πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά ή μπεν μαρί και μετά απλώνετε πάνω σε λαδόκολα μέχρι να παγώσει. Φυλάσσετε στο ψυγείο. Μπορείτε όμως να βρείτε κι άλλες συνταγές online αν ψάξετε. Επίσης υπάρχει κι αυτή η συνταγή (της Μίκας πάλι):
   Σοκολατάκια κράκ με κράνμπερις, καθώς και αυτή:
   Σοκολατάκια με λάδι καρύδας. Θα πρότεινα επίσης αυτά:
   
   Chocolate with Peanut Butter Candies.
3. Ξηροί καρποί με κομμάτια τυριού ή σκέτοι. Προτιμήστε τους ξηρούς καρπούς με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, όπως είναι τα μακαντάμια, τα πεκάν, τα καρύδια και τα βραζιλιάνικα φιστίκια. Επίσης το σουσάμι, ο κολοκυθόσπορος και ο ηλιόσπορος είναι καλοί. Από ποσότητα, όχι παραπάνω από 30 γραμμάρια. Δοκιμάστε κι αυτή τη συνταγή, είναι εκπληκτική: Curried Pecans. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, ίσως δεν είναι η καλύτερη επιλογή, πολλές φορές η απώλεια βάρους διακόπτεται με την κατανάλωση ξηρών καρπών.
4. Κάποιο keto ή low carb κέικ είτε σε κούπα είτε κομμάτι. Mπορείτε να δοκιμάσετε μία από τις παρακάτω συνταγές:
   
   Keto Lava Cake (ατομικό με πολύ συνηθισμένα υλικά),
   
   White Cake (ατομικό λευκό κέικ, θέλει αλεύρι καρύδας),
   
   Single Serve Jumbo Chocolate Chip Cookie (ατομικό μπισκότο, μη βάλετε την ζάχαρη που λέει, βάλτε μόνο στέβια, θέλει αλεύρι αμυγδάλου),
   
   Cinnamon Roll Single Muffin (θέλει αλεύρι καρύδας και λιναρόσπορο),
   
   One minute keto cheesecake (single serve),
   
   Tiramisu Mug Cake (για 4 άτομα, θέλει αλεύρι αμυγδάλου και λιναρόσπορο),
   
   Death by chocolate Cheesecake (όχι ατομικό, θέλει αλεύρι αμυγδάλου),
   
   No Bake Chocolate Mousse Tart (θέλει αλεύρι αμυγδάλου),
   
   Blueberry Keto Cake,
   
   Low Carb Chocolate Loaf (με αλεύρι καρύδας),
   
   
   
   
   
   Boston Cream Cheesecake. (θέλει αλεύρι αμυγδάλου και γάλα αμυγδάλου ή καρύδας). Kαι μία συνταγή στα ελληνικά από το blog:
   
   Κολασμένη σοκολατόπιτα χωρίς ενοχές. Κι ακόμα μία:
   
    Τζιζκέικ με Μύρτιλλα.
5. Σάντουιτς με
   
   ψωμί Mίκας και ό,τι θέλετε μέσα συν μαγιονέζα για έξτρα λίπος. Ή κάποιο άλλο ψωμί από τις συνταγές μας.  Ή κέτο/χαμηλών υδατανθράκων κράκερς, πχ αυτά:
   
   Sour Cream and Chive Crackers,
   
   Low Carb Chia Seed Crackers,
   
    Fathead Crackers,
   
   Easy Grain Free Crackers (δοκιμασμένα και τέλεια!),
   

   Butter Crackers. Ή αυτά:
   
   Ultimate Keto Bredsticks!

Ή αυτά τα κριτσίνια της Μίκας!

Κομμάτι από 

1. Fat head pizza! Ή χρησιμοποιήστε ως βάση μία από αυτές:
   
   5 Best Keto Pizza Recipes. Ή αυτή:
   
    Easy Skillet Low Carb Pizza.
2. Πουτίγκα με chia. Θα χρειαστείτε γάλα αμυγδάλου ή καρύδας (σε χάρτινο ή κονσέρβα) ή κάνναβης. Πιο ωραία και κρεμώδης γίνεται με το γάλα καρύδας από κονσέρβα, αλλά ανεβαίνει και σε θερμίδες. Την φτιάχνετε μέσα σε πλατύ βαζάκι που έχει καπάκι και την αποθηκεύετε στο ψυγείο. Έχουμε ήδη δύο συνταγές στο μπλογκ:
   
   Η καλύτερη σοκολατένια πουτίγκα έβερ,
   
   Πουτίγκα με chia seeds και άρωμα πορτοκαλιού, αλλά μπορείτε να βρείτε πάρα πολλές και στο Διαδίκτυο. Ας πούμε:
   
   4 low carb chia breakfasts,
   
   Chia Breakfast Pudding (χωρίς μέλι),
   
   Blueberry Avocado and Chia Breakfast Pudding (χωρίς maple syrup ή μέλι, βάλτε υγρή στέβια αν την θέλετε πιο γλυκιά),
   
   Peanut butter chocolate chia pudding (χωρίς μέλι). Τα chia είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών.
3. Fudge χειροποίητο. Συνταγές:  
   
   Low-Carb, Keto Chocolate Fudge,
   
   Chocolate Fudge in a Jar,
   
   Chocolate Fudge Crumb Bars,
   
   Low Carb White Chocolate Fudge (κάνει και για μπάρα πρωτεΐνης!),
   
   The Easiest 3-Ingredient Fudge Bites.
4. Στικς από σέλινο ή αγγούρι με τυρί κρέμα και σαλάμι ή σαλάμι με τυρί κρέμα στην μέση και τυλιγμένο συν 5-6 ελιές. Ακόμα μπορείτε να φάτε 30 γρ τυρί τσένταρ ή γκούντα ή όποιο σκληρό τυρί σας αρέσει με αγγουράκι και σέλινο και λίγη μαγιονέζα.
5. Χειροποίητα μάφινς/cupcakes:
   
   Keto Coconut Raspberry Cupcakes,
   
   Keto French Toast Muffins,
   
   Low Carb Blueberry Flax Muffins,
   
   Very Vanilla Valentine’s Cupcakes,
   
   Cheese Danish Muffins.
6. Ένα κομμάτι ομελέτας ή μικρά ομελετάκια φτιαγμένα σε θήκες για cupcakes.  Γενικώς δημιουργίες με αυγά! Συνταγές:
   
   Egg fast cheese quiche (μιαμ!),
   
   Eggs in Clouds,
   
   Eggs Baked in Tomatoes (αντί για γάλα βάλτε κρέμα γάλακτος),
   
   French Toast Egg Puff (sweet),
   
   Bacon and Egg Fat Bombs,
   
   Caprese Frittata,
   
   Keto Bacon and Egg Florentine Muffins,                                                                             Sweet Egg Custard PIe (δεν έχει φωτογραφία δυστυχώς),
   
   Cloud Bread Cheese Danish (sweet).
   
   Ή φτιάξτε «πατατάκια»: Zero Carb Egg Chips.
7. Pancakes. Καταρχάς μια συνταγή στα ελληνικά με
   
   λιναρόσπορο, καρύδα και κομματάκια σοκολάτας. Στα αγγλικά, θα πρότεινα τις εξής:
   
   Keto Cream Cheese Pancakes (γίνονται και χωρίς psyllium husks, αλλά δεν θα στέκονται τόσο καλά),
   
   Psyllium Pancake (για ένα άτομο, την έχω δοκιμάσει, γίνεται πολύ καλή!),
   
   
   Low Carb Pancakes for 1,
   
   
8. Μπισκότα γλυκά ή αλμυρά! Συνταγές στα ελληνικά:
   
   Gingerbread μπισκότα σοκολάτας και
   
   Μπισκότα σαβαγιάρντι πολύ χαμηλών υδατάνθρακων (είναι δική μου συνταγή και ναι, κάνουν για τιραμισού!). Άλλες συνταγές:
   
   60 second low carb biscuit (ατομικό),
   
   Keto soft batch cookies (τα έχω φτιάξει και τα συνιστώ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ!),
   
   Keto Chocolate Chip Cookies,
   
   Low Carb Almond Cookies,
   
   Keto Chocolate Pecan Cookies,
   
   Keto Oreos,
   
   Keto Chocolate Coconut Macaroon Cookies,
   
   Bacon Onion Cookies,
   
   Buttery Cheesy Biscuits,
   
   Almond Flour Cheddar Biscuits,
   
   Cheddar Drop Biscuits.
9. «Bounty» Bar. Συνταγές:
   
   Coconut Chocolate Bars, Coconut Chocolate Bar.
10. Με ζελατίνη καλούδια: οποιοδήποτε έτοιμο ζελέ ή σε σκόνη χωρίς ζάχαρη (δεν είναι ό,τι καλύτερο, αλλά είναι χαμηλών υδατανθράκων) με σαντιγί αποπάνω ή φτιάχνετε το δικό σας με ζελατίνη, νερό ή κρέμα γάλακτος, γλυκαντικό, κάποιο αιθέριο έλαιο για άρωμα και χρώμα ζαχαροπλαστικής, ή φτιάχνετε οποιαδήποτε συνταγή από τις παρακάτω:
    
    Chocolate Coconut Sport Gummies,
    
    Keto Gelatin Pudding,
    
    Cinnamon Coconut Gummies (χωρίς το μέλι, βάλτε στέβια),
    
    Gelatin Flavored Whipped Cream (μπορείτε να βάλετε κάποιο αιθέριο έλαιο μέσα),
    
    Bulletproof coffee gummies.
11. Granola Bars ή σκέτη granola. Αυτή η επιλογή θα είναι γενικά πιο τσιμπημένη σε υδατάνθρακες.
    
    Really good low carb granola.
    
    Granola «cereal».
    
    Grain free granola bars (μεταφέρονται εύκολα!)
12. Fat Bombs:
    
    Bulletproof Fat Bombs,
    
    3 delicious fat bombs recipes,
    
    Keto Macaroon Fat Bombs,
    
    Chocolate Cream Bombs,
    
    Strawberry Buttercreams,
    
    Savory Salmon Fat Bombs,
    
    Savory Mediterranean Fat Bombs,
    
    Bacon and Guacamole Fat Bombs.
13. 
    Low Carb Lemon Bar Recipe.
14. 
     Zero Carb Tuna Cake.

Πηγή